E quando si trovano 10 carciofi a 6€ è un peccato lasciarli lì....
Ingredienti:
6 carciofi o mammole
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
2/3 cucchiai di olio
1 bicchiere di acqua
sale grosso
Preparazione:
- Pulire i carciofi eliminando le foglie dure, la parte di gambo verde (lasciandone circa 5 cm) e la punta
- Condire ogni carciofo con un po' di sale grosso
- Metterli a testa in giù in una pentola dai bordi alti facendoli stare stretti e fermi
- Aggiungere l'olio, l'acqua, l'aglio e il prezzemolo
- Far cuocere col coperchio per circa mezz'ora finché i carciofi non saranno morbidissimi
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