Panini

INGREDIENTI:

600 g farina

350 ml acqua

15 g sale

25 g olio extra vergine di oliva

12 g lievito di birra fresco (4 g lievito in polvere)

PREPARAZIONE:

1. Mescolare farina e sale

2. A parte sciogliere il lievito nell'acqua e unite l'olio.

3. Integrate il tutto e formate un panetto compatto e morbido.

4. Fate lievitare per almeno 2 ore.

5. Dividete l'impasto in 8 parti da circa 120 g l'una e formate i panini

6. Fate delle incisioni sui panini, spolverate di farina e lasciate lievitare finchè non raddoppiano di volume.

7. Infornate a forno caldo 200° per 30-40 min.

BUON APPETITO